為一個朋友的婚禮

一個從學生時代
一路陪我走到現在的
朋友，要結婚了。

我送他的禮物，是一台冰淇淋餐車。

開到他婚禮現場，當天吃到飽。

我幫他訂製了兩款客製口味──

一款四味果汁，
一款豆漿豆花。

四味果汁，是嘉義冰果室的招牌調飲──芭樂、木瓜、鳳梨、檸檬四味調和，酸甜在嘴裡輪番上場。

豆漿豆花，則藏著嘉義人最沉默的一條規矩。

嘉義人的規矩

他的婚禮在嘉義。

嘉義人有一條不成文的規矩──

豆花，不加糖水。

只能加豆漿。

在嘉義，豆花配糖水是不入流──那是別處的吃法。唯有豆漿，有資格配豆花。

下次你到嘉義，點了一碗豆花、看到端上來的不是糖水而是豆漿──

不要驚訝。

那才是正宗的吃法。

把規矩，做進一支冰

於是，這支冰要把嘉義那條規矩做進去。

• 沒有糖水
• 沒有粉圓
• 沒有花生

只有豆漿的香氣，和豆花的綿密，凝在一勺。

入口的瞬間，嘉義人會點點頭。

不是嘉義人，會問──「咦，這是冰淇淋嗎？」

對。
是嘉義那一碗的冰淇淋。